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  • 3 étapes
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 40 mn

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel poivre
  • Herbes de Provence ,thym
  • Boule de mozzarella (si vous le souhaitez)

Préparation

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1ère étape

Couper les courgettes, aubergines et oignons au robot ou à la mandoline pour obtenir de tranches régulières

Couper vos tomates avec un bon couteau (spécial tomates, c’est un bon investissement !) de façon à couper des tranches régulières

2ème étape

Préchauffer votre four à 180°

Frotter un joli plat à four avec une gousse d’ail coupée en deux et écrasée légèrement avec le plat d’une lame de couteau

Huiler votre plat à four

Répartir vos tranches de légumes en les alternant pour que le résultat soit joli

Ajouter de l’ail coupé en tous petits morceaux sur vos légumes

Saler poivrer

Ajouter environ 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive sur vos légumes

Répartir du thym ou des herbes de Provence sur votre préparation

Vous pouvez ajouter une boule mozzarella coupée en tranches sur les dessus de vos légumes

3ème étape

Mettre votre plat au four pendant 40 minutes

Au bout de ce temps de cuisson , enlever le jus cuisson si nécessaire

Vos légumes sont un peu « ratatinés » mais so delicious

A servir avec des grillades par exemple

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